Elma Suyu Üretim Hattı

Elma suyu üretim hattı kurmak için hangi ekipmana ihtiyaç vardır?

1. Mükemmel bir elma suyu üretim hattı oluşturmak için doğru hammaddelerin seçilmesi çok önemlidir, bu nedenle erken aşamalarda uygun elmaları seçmek için bir ayıklama makinesinin kullanılması gerekir.

2. Elmalardaki çamuru, kumu ve kiri temizlemek için elmaları bir taşıma bandından hava kabarcıklı yıkama makinesine taşıyın. Temizledikten sonra ayıklama masasındaki çürük veya hasarlı elmaları çıkarın.

3. Temizlendikten sonra elmalar bir taşıma bandı aracılığıyla sıkılmak üzere kırma ve meyve suyu sıkma alanına taşınır ve ardından kaba filtrasyon yoluyla ham elma suyu çıkarılır.

4. Ham elma suyunu çıkardıktan sonra, bunu bir enzimatik hidroliz tankına aktarın ve meyve suyunun viskozitesini azaltmak, tadı ve meyve suyu sıkma oranını iyileştirmek için enzimatik hidroliz için pektinaz ve diğer enzimleri ekleyin ve ardından filtrasyon yoluyla daha berrak elma suyu elde edin.

5. Elma suyu, müşterilerin elma suyunun lezzetini ayarlamak için tarife göre aroma maddeleri ekleyebileceği bir karıştırma tankına pompalanır.

6. Elma suyu oksijene maruz kaldığında oksidasyon reaksiyonlarına girdiğinden, oksidasyon reaksiyonlarını azaltmak ve elma suyunun renginin ve tadının değişmemesini sağlamak için karıştırma sonrasında meyve suyunda çözünen oksijeni uzaklaştıracak bir hava alma cihazı kullanmak gerekir.

7. Havalandırmadan sonra, elma suyunu sterilize etmek, elma suyundaki mikroorganizmaları ve bakterileri öldürmek, elma suyunun raf ömrünü uzatmak ve elma suyunun besin değerini ve lezzetini en üst düzeyde korumak için UHT sterilizasyon ekipmanını kullanın.

8. Sterilizasyondan sonra meyve suyunu konserve için uygun bir sıcaklığa soğutun, ardından konserve yapılabilir. Elma Suyu üretim hattı hakkında, Elma suyu için yaygın paketleme yöntemleri arasında cam şişeler (250ml, 330ml, 500ml), PET paketleme (330L, 500L, 1L), aseptik tuğla paketleme (200ml, 250ml, 220ml) ve üçgen üst paketleme (250ml, 500ml, 1L, 1.89L) bulunur.

9.Diğer yardımcı Ekipmanlar, CIP temizleme sistemi, su arıtma sistemi, Kazan, Soğutma Kulesi, Chiller vb.